一、感觀評定

1.實施難度：簡單、易于操作。

2.資源投入：少量原料及一定人力投入。

3.可靠性：結果與評價員的嗜好、情緒、健康狀況等不穩定因素有關，主觀性強。

4.實用性：可以在一定范圍內反映人群的喜好程度，但因參與人員組成變化不大，結果有局限性。

二、質構儀

1.實施難度：試驗人員需要一定培訓。

2.資源投入：一次性投入相對較大。

3.可靠性：客觀、易行、標準化程度高，可以準確地描述和控制質地，以確保評價結果的準確性，可信度高。

4.實用性：結果由分析數據得來，重復性高，易于分析及反饋實驗工藝，數據易于交流，實用性強。

上海保圣實業發展有限公司是一家專注于科學儀器、教學儀器、教學軟件、實驗室耗材等產品研發的高科技公司，我們的目標就是讓想用質構儀的人都能用上質構儀，讓想用質構儀的企業都能買得起質構儀。關于質構儀與人為感觀評定的比較的相關內容就先為大家介紹到這里了，希望對大家有所幫助，還有關于質構儀的問題歡迎隨時咨詢。